<p><span style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">Chez un pâtissier, le travail de la pâte à&nbsp;</span><b style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">pain</b><span style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">&nbsp;se&nbsp;</span><b style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">fait</b><span style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">&nbsp;souvent dans le&nbsp;</span><b style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">pétrin</b><span style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">&nbsp;professionnel. Le bol de l'appareil en acier inox, aussi appelé cuve, doit être d'une capacité de plus de dix litres&nbsp;</span><b style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">pour</b><span style="color: rgb(32, 33, 36); font-family: arial, sans-serif; font-size: 16px;">&nbsp;fouetter la pâte.</span><br></p>